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秋天是保養好身體迎接冬天來臨做準備的時節

尤其氣管和肺部比較弱的人

就可以趁這個時候透過食補潤肺

在經絡與營養的課程中凱文老師分享

原來肺部功能不好連帶也會影響腸胃道機能。

36週早產出生的雄弟,從小腸胃道和肺部功能就偏弱

消化吸收不好外,小感冒也容易引發肺炎

所以剛好趁著秋天,可以利用這個時節食

選擇多以【白色當季食材】來做食補潤肺

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(圖片轉載自網路)

秋天腳步近,在中醫有所謂「五臟配五色」之說,

白色食物被認為可以紓解秋天的燥熱,

因此像是【山藥、白蘿蔔、洋菇、筊白筍】等食物,

還有中藥材的百合、杏仁、蓮子這些食材入菜,

或搭配茶飲,中醫師認為在這段時間非常適合,

滋養肺部,避免氣管卡卡。  薏仁、山藥、蓮子,

四神湯裡全都是白色食材,秋涼想潤肺,

白色食材正是時候,因此這段時間可以多選擇白色食物,

像是賣場裡的洋菇、白蘿蔔、筊白筍、山藥等。

(轉載自中廣新聞網)

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現在外面的外食,食在很不安

所以盡量還是自己煮最安心

今天的晚餐決定要以蔬食料理為主

減少動物性蛋白質的攝取

還有白色食物入菜

洋蔥 白蘿蔔 雪白菇 

做成洋蔥蘿蔔湯和雪白菇番茄拌麵

重點可以很簡單10分鐘就能快速上桌了

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【洋蔥蘿蔔湯和雪白菇番茄拌麵作法】

洋蔥蘿蔔湯

1.蘿蔔切塊洋蔥切絲

2.洋蔥先以橄欖油炒過加海鹽幫助軟化

3.蘿蔔+薑少許,湯煮滾後將炒過的洋蔥絲加入

4.大滾後轉小火加入有機蕃茄蘑菇醬、義大利香料、黑胡椒

5.蘿蔔與洋蔥在小火煮透後,熄火前加入適量『優質蛋白粉』拌勻

可以添增口感及植物性蛋白質的營養【取代肉類蛋白質】

 

雪白菇蕃茄拌麵

1.洋蔥切絲後以橄欖油下鍋炒後

2.接著白雪菇下鍋後撒上義大利香料與黑胡椒,一起拌炒均勻

3.加入有機蕃茄蘑菇醬及少許的水

4.熄火前加入適量『優質蛋白粉』拌勻

可以添增口感及植物性蛋白質的營養【取代肉類蛋白質】

 

『以上為10分鐘上菜之不負責料理』

因為潔西做菜很憑感覺......

所以絕對稱不上道地或絕對美味

但味道上我想還算ok,因為至少我的兩位愛人

老公和雄弟總是會很捧場的把它吃完

所以對於調味料的比例或份量,真的就是隨意加,

所以無法量化告訴大家應該加多少......

只要是真心做出來的料理

一定是美味的((哪來的自信.....)) 顆顆

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