♥ 潔西媽咪的身心美學♥

秋天是保養好身體迎接冬天來臨做準備的時節

尤其氣管和肺部比較弱的人

就可以趁這個時候透過食補潤肺

在經絡與營養的課程中凱文老師分享

原來肺部功能不好連帶也會影響腸胃道機能。

36週早產出生的雄弟，從小腸胃道和肺部功能就偏弱

消化吸收不好外，小感冒也容易引發肺炎

所以剛好趁著秋天，可以利用這個時節食

選擇多以【白色當季食材】來做食補潤肺

(圖片轉載自網路)

秋天腳步近，在中醫有所謂「五臟配五色」之說，

白色食物被認為可以紓解秋天的燥熱，

因此像是【山藥、白蘿蔔、洋菇、筊白筍】等食物，

還有中藥材的百合、杏仁、蓮子這些食材入菜，

或搭配茶飲，中醫師認為在這段時間非常適合，

滋養肺部，避免氣管卡卡。  薏仁、山藥、蓮子，

四神湯裡全都是白色食材，秋涼想潤肺，

白色食材正是時候，因此這段時間可以多選擇白色食物，

像是賣場裡的洋菇、白蘿蔔、筊白筍、山藥等。

(轉載自中廣新聞網)

現在外面的外食，食在很不安

所以盡量還是自己煮最安心

今天的晚餐決定要以蔬食料理為主

減少動物性蛋白質的攝取

還有白色食物入菜

洋蔥 白蘿蔔 雪白菇 

做成洋蔥蘿蔔湯和雪白菇番茄拌麵

重點可以很簡單10分鐘就能快速上桌了

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【洋蔥蘿蔔湯和雪白菇番茄拌麵作法】

洋蔥蘿蔔湯

1.蘿蔔切塊洋蔥切絲

2.洋蔥先以橄欖油炒過加海鹽幫助軟化

3.蘿蔔+薑少許，湯煮滾後將炒過的洋蔥絲加入

4.大滾後轉小火加入有機蕃茄蘑菇醬、義大利香料、黑胡椒

5.蘿蔔與洋蔥在小火煮透後，熄火前加入適量『優質蛋白粉』拌勻

可以添增口感及植物性蛋白質的營養【取代肉類蛋白質】

雪白菇蕃茄拌麵

1.洋蔥切絲後以橄欖油下鍋炒後

2.接著白雪菇下鍋後撒上義大利香料與黑胡椒，一起拌炒均勻

3.加入有機蕃茄蘑菇醬及少許的水

4.熄火前加入適量『優質蛋白粉』拌勻

可以添增口感及植物性蛋白質的營養【取代肉類蛋白質】

『以上為10分鐘上菜之不負責料理』

因為潔西做菜很憑感覺......

所以絕對稱不上道地或絕對美味

但味道上我想還算ok，因為至少我的兩位愛人

老公和雄弟總是會很捧場的把它吃完

所以對於調味料的比例或份量，真的就是隨意加，

所以無法量化告訴大家應該加多少......

只要是真心做出來的料理

一定是美味的((哪來的自信.....)) 顆顆

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