♥ 潔西媽咪的身心美學♥

看著黑心食品報導越來越多,標榜天然不天然,標榜純正不純正,

塑化劑 毒澱粉 毒餐具 人工香精 假油......之後會不會還有更多.....

小童的零食也有含鈉量過高或是反式脂肪的成分問題

想要吃健康安全的食物 只有自己做才能吃得最安心

與其擔心會不會誤買到黑心食品

就親自動手做吧!

平常不太讓小童吃零食的我

盡量都是用天然的食材給雄弟吃

真的遇到小童當機要吵糖吃時

也會是給魚油或是兒童維生素嚼片

與其吃零食,不如給他更健康的選擇

雄弟很喜歡吃葡萄乾

所以這次想要DIY健康的葡萄麥片餅乾給他吃

因為之前的毒澱粉事件

所以製作的材料麵粉

選擇在有機店購買低筋麵粉

超大顆的無籽葡萄乾也是在有機店購買的

不含防腐劑 二氧化硫 人工香料和色素

甜度上也不會特別死甜

大顆的葡萄乾吃起來超過癮的

也順便買了有機的德國泡打粉,可以自己製作鬆餅粉

外面賣的鬆餅粉通常都會含微量的鋁,

為了是讓成品有膨鬆的口感

吃多了還是會讓身體有負擔

自己DIY的好處也是可以自己決定材料內容

犧牲一點口感

可以讓自己更健康其實無妨的

以下為潔西自己DIY的製作方法,僅供參考

製作方法可能不是很專業,但有滿滿的愛心在裡面

【不負責之營養葡萄麥片餅乾@製作方法】

1.橄欖油50cc(取代無鹽奶油)

2.黑糖50g

3.營養兒童植物奶50 cc (取代鮮奶)

4.有機低筋麵粉 100g

5.雞蛋1顆

6.葡萄乾(部分切碎)

7.麥片50g

先將橄欖油50cc和黑糖50g(先弄成細小粉狀)

將兩者攪拌均勻

再倒入50cc兒童植物奶

繼續攪拌均勻

再將整顆蛋全蛋放入攪拌

再準備將低筋麵粉倒入

慢慢分次過篩倒入攪拌均勻

最後將即食麥片和葡萄乾拌入麵糊中

用湯匙把餅乾麵糊直接鋪在烤盤上

厚一點口感就偏鬆軟,鋪薄一點口感就比較酥脆

看個人喜歡的口感去調整麵糊的厚薄

最後把切的較細的葡萄乾撒上

增加口感和美感

烤箱先預熱10分鐘後

放進烤箱用300度烘烤30分鐘

健康營養的葡萄麥片鬆餅就完成囉!

把不健康的奶油用橄欖油取代掉

營養的植物奶取代沒有營養成分的鮮奶

用葡萄乾的甜味增加餅乾的風味

減少過多精緻糖份的攝取

也許不是最美味

但一定是最營養安全又健康的

想要給小童來點不一樣的營養餅乾嗎?

趕快自己動手做做看吧!

愛心100% 營養100%

• 【延伸閱讀】

• 小童的美味下午茶@鬆餅蛋糕製作方法~(內含自製鬆餅粉方法)

• http://jessieyu0704.pixnet.net/blog/post/101729872